La tradizione culinaria della nostra regione, nasce in un territorio unico, straordinariamente ricco e vario, dove i monti incontrano il mare
La cucina ligure, così, prendendo spunto da questa ricchezza naturale, è il felice incontro tra i prodotti del nostro mare, della terra coltivata e dei boschi. I profumi della terra e quelli del mare, si incontrano nei piatti più tipici della tradizione culinaria locale. Olio, basilico, piante aromatiche, possono arricchire anche i piatti più semplici
Straordinari i prodotti ittici: totani, gamberi, scampi, cozze, saraghi, naselli, branzini, occhiate e ricciole, per dirne alcuni, sono le materie prime delle prelibatezze che i ristoratori locali, fatto tesoro degli insegnamenti della gastronomia tradizionale, propongono alla clientela